pão com ovo

DESCRIÇÃO

Um sanduiche d e l i c i o so !!!

INGREDIENTES

• 01 unidade de pão francês (cortado ao meio e sem miolo)
• 01 unidade de gema de ovo
• 02 unidades de fatias finas de presunto cru
• azeite o suficiente a gosto
• 01 unidade de clara batida em neve firme
• molho de tomate a gosto
• 01 unidade de gema de ovo cozida e picada e misturada com salsinha

  PASSO A PASSO

  1. Abrir o pão no meio, como se fosse uma barquinha.
     
  2. Coloque 2 fatias de presunto cru sobre o pão francês sem miolo (que foi cortado ao meio). Deixe o presunto passar das bordas do pão.
     
  3. Leve o pão para o forno quente, por alguns segundos, só para dar uma esquentadinha.
  4. Retire do forno e no buraco do pão, coloque uma gema de ovo.
     
  5. Sobre a gema, coloque 2 conchas de azeite muito quente, para que a gema cozinhe um pouco.
     
  6. Retire o excesso de azeite e leve o pão
     novamente para o forno para tostar um pouquinho o presunto.
  7. Retire do forno e coloque uma generosa porção de clara em neve sobre o pão, cobrindo toda superfície.
     
  8. Com uma concha, regue abundantemente a clara que está no pão, para que ela doure e cozinhe ao mesmo tempo, como se estivesse
     dando um banho na clara.
     
  9. Depois de dourada, monte o prato:
     Coloque um pouco de molho de tomate e sobre o molho coloque no pão.
     
  10. Regue novamente com molho de tomate.
      
  11. Salpique sobre a clara uma gema de ovo cozida e picada e misturada com salsinha fresca.