DESCRIÇÃO
Doce tipico portuguesa muito usado como recheio de pasteis ou mesmo para comer com uma colherzinha de café...
INGREDIENTES
- 500 gramas de açúcar branco
- 300 ml de água
- 24 unidades de gemas de ovo
PASSO A PASSO
- Num tacho coloca-se ao lume o açucar com a agua, deixando ferver até obter ponto de bola mole. Tira-se do lume, deixando amornar, e juntam-se as gemas passadas pelo passador de rede. Volta novamente ao lume para as cozer, mexendo sempre com a colher de pau, de um lado para o outro (unca andar com a colher á roda). Servem-se em taças, polvilhados com canela.
Nenhum comentário:
Postar um comentário