misture tudo, ate formar uma farofinha , reserve! a gosto
- ingredientes da massa:
(xícara de 200ml)
Esponja:
1/2 xícara de água morna
2 colheres (30g) de fermento para pães
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Misturar todos os ingredientes cobrir e deixar em um local sem correntes de ar, até dobrar de volume (eu deixei dentro do microondas).
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara de suco de laranja natural
raspas de laranja
3 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de canela em pó
1 pitada de sal
500g de farinha de trigo
recheio:
200g de frutas cristalizadas bem picadas
50 de nozes picadas
1 pitada de noz moscada
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes á esponja, colocando a farinha aos poucos (pra mim a quantidade da receita foi suficiente) a massa fica um pouquinho grudenta mesmo, não coloque muita farinha para não comprometer o resultado final. Sove bem a massa!
Abra um círculo e coloque o recheio que foi picado e misturado com a noz moscada.
Enrole como rocambole, corte em 6 pedaços iguais e disponha em forma de anel untada com manteiga, coloque sobre a massa a farofa reservada, cubra e deixe crescer até dobrar de volume.
Leve á assar em forno pré aquecido (180 graus) por 30 minutos aproximadamente.
SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC
Fiz apenas algumas alterações, como colocar suco e raspas de laranja na massa, e acrescentar um pouquinho de nozes ao recheio, e como rendeu 1 rosca média e uma pequena, na segunda ao invés de cobrir com a farofinha eu fiz um glacê de açúcar de confeiteiro e suco de laranja e salpiquei um pouco das frutinhas picadinhas.
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