Salmão Grelhado com Gengibre

Ingredientes (14)

• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de molho de soja
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de mel
• 4 filés de salmão
• Opção: Molho de Maracujá
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de polpa de maracujá
• 1 colher (café) de sal marinho
• 4 filés de salmão

  Como Fazer

  1. 1.
     Em um recipiente, misture o suco de laranja, o molho de soja, a mostarda, o gengibre ralado e o mel. Cubra os filés de salmão com o molho e deixe marinar durante 30 minutos. Retire os filés de salmão do marinado. Grelhe os filés dos dois lados até ficarem dourados. Regue de vez em quando com o marinado reservado. Para acompanhar, salada verde ou arroz branco.
  2. 2.
     Molho de maracujá: aqueça a manteiga e doure a cebola. Despeje o suco de maracujá e o creme de leite fresco, a polpa de maracujá, o sal, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.