Caldeirada de Frutos do Mar

Ingredientes (13)

• 1 kg de badejo
• 500 gr de camarão rosa
• 500 gr de polvo
• 400 gr de lula
• 2 unidades de cebola
• 4 unidades de tomate
• 200 ml de vinho branco
• 2 tabletes de caldo de peixe
• 500 ml de água
• 2 xícaras (chá) de cheiro-verde
• 1 xícara (chá) de azeite
• 300 gr de marisco
• 2 folhas de louro

  Como Fazer

  1. 1.
     Em uma panela alta, arrume camadas intercaladas de frutos do mar, cebola, tomate e cheiro-verde até que se acabem os ingredientes.
  2. 2.
     Regue então os ingredientes com o vinho branco e o azeite, coloque as folhas de louro e leve para cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 5 minutos.
  3. 3.
     Dissolva os caldos de peixe na água fervente e despeje sobre os frutos do mar.
  4. 4.
     Volte a tampar a panela e aumente o fogo.
  5. 5.
     Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  6. 6.
     Desligue o fogo, corrija sal e pimenta e sirva bem quente acompanhado de arroz.