mousse de canela

INGREDIENTES

• 1 litro de leite
• 1 unidade de casca de limão
• 200 gramas de açúcar
• 1 pitada de sal a gosto
• 90 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 2 unidades de ovos + 4 gemas
• 1/2 xícara de leite com 1 colher de cha de canela em po
• bolachas maria a gosto

  PASSO A PASSO

  1. 1- Leve ao fogo o leite com a casca de limão até levantar fervura.
     
     À parte misture o açucar com o sal, a farinha, a canela, os ovos e as gemas e bata tudo com a batedeira eléctrica.
     
     Quando o leite já tiver levantado fervura, junte-o mistura anterior, mexendo sempre com um batedor.
     
     
     
     Volte a mistura da vasilha e leve de novo ao fogo médio e vá mexendo sempre até levantar fervura e engrossar.
     
     Forre o fundo de um pirex com bolachas torradas ou bolachas maria, aqueça no microondas a xicara de leite com a canela e coloca por cima das bolachas, só para embebé-las um pouco
     
     
     Por cima disponha a mousse e decore a gosto.. eu decorei com um granizado de chocolate. 
     
     Sirva bem fresco.