CULINÁRIA CIGANA – CREME DE ERVILHA

1 VD DE LEITE DE COCO (200ML)

500 G DE ERVILHAS

1 CEBOLA

1 PIMENTÃO VERDE

1 PIMENTÃO VERMELHO

1 TOMATE

1 COLHER (SOBREMESA) DE VINAGRE

1/2 XICARA DE SALSA PICADA

SAL E AZEITE A GOSTO

COLOQUE AS ERVILHAS DE MOLHO NA ÁGUA POR MEIA HORA.

NESTA MESMA ÁGUA, COLOQUE SAL A GOSTO E BATA NO LIQUIDIFICADOR.

REFOGUE A CEBOLA PICADA NO AZEITE, JUNTE O CREME DE ERVILHAS E O LEITE DE COCO. DEIXE FERVER. ADICIONE A SALSA, O TOMATE, PIMENTÕES E FINALMENTE O VINAGRE, DESLIGANDO O FOGO.

SIRVA QUENTE.