pão de ló português

DESCRIÇÃO

Legítimo pão de ló português. Cresce bastante, não vai fermento e fica bem fofinho.

INGREDIENTES

• 125 gramas de farinha de trigo especial peneirada
• 250 gramas de açúcar de confeiteiro
• 6 unidades de gemas de ovos
• 6 unidades de claras de ovos (batidas em neve)

• PASSO A PASSO

  1. Junte as gemas de ovos com o açúcar, e, sem usar batedeira, mexa suavemente até virar um creme bem homogêneo. Isso pode demorar um pouco, mas é o que dá leveza à receita.
  2. Aos poucos, para não empelotar, vá juntando a farinha, e misturando delicadamente.
  3. Vá acrescentando aos poucos a clara em neve, para que a mistura não fique dura, e cada vez mais mexa suavemente.
  4. Após todos os ingredientes bem misturados, teremos uma consistência formando bolhas, bem cremosa.
     
     Em uma forma de torre untada, leve ao forno médio, e deixe assar conforme seu gosto. Mais moreninho ou mais branquinho, seja qual for a opção o sabor é inigualável.
  5. DICA: É um bolo que não vai leite, nem margarina ou óleo, nem fermento. Pode parecer diferente, mas garanto que fica espetacular. Não use batedeira, mexa sempre suavemente, em um mesmo sentido.
  6. Pode aumentar a receita na mesma proporção e assar em forma convencional. 
     
     Fica muito fino e fofo para bolos de aniversário e festas.