escalopes de vitela com vinho do porto

INGREDIENTES

• 04 unidades de escalopes de vitela (2 por pessoas)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 01 colher de sobremesa de margarina
• sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de vinho do porto (1 cálice de aperitivo)

  PASSO A PASSO

  1. Temperar os escalopes com sal e pimenta e reservar.
  2. Numa frigideira colocar o azeite e a margarina e deixar aquecer bem. Sacuda sempre para não queimar.
     Se gostar do sabor pode acrescentar 1 ou 2 dentes de alho amassados e deixar fritar um pouco.
  3. Fritar os escalopes a gosto (mal, meio ou bem passados).
  4. Retirar os escalopes e deglaçar a frigideira com o vinho. Deixar reduzir bem, acertar sal e pimenta e colocar por sobre os escalopes.

  SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

  Batata ponte nova, arroz, salada.