empadão á antiga portuguesa

INGREDIENTES

• 300 gramas de carne de novilho cozida ou restos de carne
• 300 gramas de batata cozida com a pele
• 3 unidades de cebolas médias cortadas em meia lua
• 6 dentes de alhos picados
• 120 ml de azeite
• 1 folha de louro
• 1/2 unidade de chouriço de carne cozido
• 8 unidades de ovos
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa

  PASSO A PASSO

  1. Lave bem as batatas e coza-as com a pele durante apróximadamente 16 minutos.Retire-as da água e deixe-as arrefecer.Quando estiverem frias,pele-as e corte-as ás rodelas.Salteie as batatas em azeite até ficarem bem douradas.Reserve.Corte a carne e o chouriço e salteie-os numa frigideira com azeite,3 dentes de alho,sal e pimenta durante 6 minutos.Reserve.Faça um refogado lento com as cebolas,o louro,o restante alho,sal e pimenta.Bata os ovos temperados e adicione-os ao refogado.,juntamente com as batatas salteadas e as carnes.Misture os ingredientes,deixe cozinhar e vire o empadão,com a ajuda de um prato.Frite do outro lado e, quando estiver bem corado,sirva com uma salada.

  SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

  ACOMPANHAR COM UMA SALADA