Bife Aromático com Ervas e Sementes de Mostarda

Ingredientes (10)

• 4 bifes de filé mignon (este foi de alcatra)
• sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída grossa na hora a gosto (eu uso o mix de pimentas branca, rosa e preta)
• 1 colher (sopa) de salsa desidratada (eu usei ervas finas de Provença)
• 1 colher (sopa) de cibolete
• 1 colher (chá) de dill ou endro seco ou , se preferir tomilho
• Molho para a carne e para os acompanhamentos
• 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
• 1 colher (chá) de grãos de mostarda
• 1 colher (chá) de gengibre ralado bem fininho, um pouquinho de sal

  Como Fazer

  1. 1.
     Misture tudo numa molheira e deixe descansar enquanto prepara o bifes.
  2. 2.
     Tempere os bifes com a pimenta-do-reino misturada com as ervas e o sal. Aqueça o óleo ou o azeite (para grelhar deve-se usar o azeite comum) e grelhe os bifes dos dois lados.
  3. 3.
     Sirva com mandioca cozida e ervilhas frescas cozidas no vapor, com o molho de azeite e sementes de mostarda por cima