flan de iogurte com calda de amoras

INGREDIENTES

• 400 gramas de iogurte natural caseiro
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 unidade de envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres de sopa de água
• óleo para untar a gosto

  PASSO A PASSO

  1. Calda de amoras:
     
     2 xícaras de amoras
     1 xícara de água
     1/2 xícara de açúcar
     Num copo de boca larga coloque as 5 colheres de água e polvilhe a gelatina por cima, leve ao microondas por 10 segundos e misture, reserve. No liqüidificador bata todos os outros ingredientes até ficar homogêneo, por último bata a gelatina por alguns segundos. Unte uma fôrma de pudim com óleo de soja ou outro óleo bem neutro e leve à geladeira por 3 horas.
     
     Numa panela leve os ingredientes da calda até que as amoras fiquem macias e o caldo dê uma leve engrossada, para isso não tampe a panela. Deixe esfriar e reserve.
     
     Desenforme o flan com cuidado fazendo com que entre ar pelas bordas da fôrma, coloque a calda de amoras.