pastel de nata

INGREDIENTES

• 400 gramas de massa folhada laminada congelada (massa)
• 2 xícaras de chá de creme de leite sem soro (recheio)
• 1/2 xícara de chá de açúcar (recheio)
• 9 unidades de gema (recheio)

• PASSO A PASSO

  1. MASSA:
     
     Descongele a massa em temperatura ambiente por 30 minutos. Se preferir deixe na geladeira no dia anterior ao preparo do pastel. 
     Abra a massa e retire o filme plástico. Corte-a em discos do diâmetro das forminhas e forre-as. As da colombo são de 6,5cm de diâmetro. 
     Forre-as e reserve.
  2. RECHEIO:
     
     Misture as gemas, o creme de leite e o açúcar e leve ao fogo em banho-maria para engrossar., sem deixar ferver. Ponha o creme nas forminhas cobertas com a massa e leve ao forno por 30 minutos ou até que estejam dourados.