1.
1) Dessalgue o BACALHAU com 24 horas de antecedência e troque a água 4 vezes; Corte-o em postas
2.
2) Limpe o BRÓCOLIS e dispense os talos; cozinhe em água fervente com sal até ficar al dente (8 a 10 minutos); escorra e reserve.
3.
3) Cozinhe as BATATAS com sal e reserve
4.
4) Descasque os dentes de ALHO, corte-os em fatias bem finas e doure numa frigideira
5.
5) Grelhe as postas de bacalhau no azeite
6.
Disponha as postas grelhadas em uma travessa, com os brócolis, as batatas e as azeitonas; regue com azeite.
7.
Salpique o alho
8.
Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 12 minutos
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