Avestruz grelhado

Ingredientes (8)

• 5 colheres de vinho (ou licor, vinho do porto ou vinagre de framboesa, ervas ou estragão)
• 2 colheres de cebola ralada bem fininha
• 3 colheres de geléia de qualquer sabor
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 300 gr de carne de avestruz fresca e limpa
• 1/2 copo de caldo de carne
• 1 dente de alho socado
• 1 colher (café) de sal marinho

  Como Fazer

  1. Refogar a cebola e o alho na manteiga, sem deixar corar. Acrescentar a geléia, o vinho e o caldo de carne. Deixar em fogo baixo para reduzir. Quando estiver na consistência desejada, ajustar o sal. Grelhar a carne (salpicada com um pouco de sal) ao ponto e servir com o molho por cima.