Alcatra a pizzaiola

4 bifes (alcatra)
1  de (sopa) de orégano
1 cenoura descascada
½ abobrinha descascada
Azeite a gosto
1 tomate
Pimenta
Sal

 
Tempere os bifes com o seu gosto. Coloque em uma panela com água quente o tomate a cenoura (picada), retire da agua, tire a casca do tomate corte e tire as sementes, tire a cenoura e deixe escorrer em um escorredor depois pique a abobrinha.

Depois de escorrer a cenoura e o tomate, coloque em uma panela uma colher de (sopa) de azeite e 1 e ½ de dente de alho frite um pouco e coloque a cenoura e o tomate, misture, e logo acrescente a abobrinha, deixe descansar. Frite os bifes na grelha com um pouco de azeite. Coloque-os em um prato que vá a mesa, despeje a mistura de tomate, cenoura e abobrinha e cobra com orégano.