Linguiça à moda rancho.

Ingredientes

• Ingredientes
• • 800g de lingüiça calabresa com azeitonas pretas pimentão vermelho sem sementes e cortado em tiras
• • 1 pimentão verde sem sementes e cortado em tiras
• • 4 cebolas médias descascadas e cortadas em rodelas
• • 3 tomates maduros cortados em 4 gomos cada
• • 1 copo de vinho branco seco
• • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• • 2 colheres de sopa de shoyu

Como fazer

1. Modo de Preparar Use uma chapa tipo “assadeira Tutti” se for fazer na churrasqueira ou uma panela de ferro, se for no fogão.
2. Corte a lingüiça em rodelas grossas (mais ou menos 2cm) e coloque na assadeira junto com o azeite.
3. Mexa com uma colher de pau até começar a assar.
4. Acrescente o vinho e quando ele evaporar, coloque os pimentões fatiados e deixe por 5 minutos.
5. Depois acrescente a cebola desmanchando as rodelas e deixando tudo refogar junto.
6. Por último coloque os tomates e quando eles estiverem murchos o prato estará pronto.
7. Sirva com um bom vinho tinto e bom apetite!.