Kafta no Espeto Mini Chef

Ingredientes

• 1 kg de carne moída de segunda (sem nervos e com alguma gordura)
• 1 linguiça calabresa moída ou 100 g de bacon magro
• 1 xícara (chá) de hortelã fresca picada
• 1/2 pacote de creme de cebola
• 1 tomate sem sementes picado
• 1 cebola média moída junto com a carne ou ralada
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto
• Pimenta síria a gosto
• Em média 15 espetos de madeira para churrasquinho previamente umedecidos.

Como fazer

1. Após ter a carne bem moída, tempere com todos os ingredientes da receita até homogeneizá-la.
2. Forme os espetos com a massa da carne e aperte bem para obter uma boa aderência no palito de madeira (+/- 70 a 100g cada espeto).
3. Sirva quente e acompanhado de limão.

Ideal assar em churrasqueira de carvão, mas, vai bem no forno. 
Não deixe assar demais, é muito mais saboroso deixa-las suculentas e não secas