1,2 quilo de alcatra cortada em cubos grandes
3
de (sopa) de molho inglês (comprado pronto)1
de (sopa) de farinha de trigo4
de (sopa) de manteiga3
de (chá) de água fervente½
de (chá) de água4 tomates picados sem peles e sem sementes
2 cubos de caldo de carne
6 batatas médias em cubos
Sal a gosto
Para Decorar:
Ramos de alecrim
Coloque a manteiga em uma panela, leve ao fogo médio e frite a alcatra até dourar. Acrescente o caldo de carne diluído na água, o molho inglês e o tomate. Adicione a batata e acerte o sal. Depois de 30 minutos de cozimento em fogo médio, adicione a farinha diluída na água e mexa sem parar até engrossar. Decore com ramos de alecrim. Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
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