Churrasco de Fraldinha Especial

Ingredientes

• 2 kg de fraldinha
• 1 maço(s) de salsinha
• 1 maço(s) de cebolinha verde
• 1 lata(s) de cerveja
• 500 ml de shoyu
• 4 dente(s) de alho
• quanto baste de sal grosso

Como fazer

1. Bata no liquidificador o alho, salsinha, cebolinha, o sal grosso e a cerveja.
2. Adicione o shoyu e bata novamente.
3. Tempere a carne em uma travessa e reserve por uma hora.
4. Se for a peça inteira, deixe no tempero por mais tempo.
5. Leve para assar.

Dicas: 
1- Prove o tempero para sentir o sal e se for de seu gosto, coloque mais shoyu se necessário. 
2- Faça o fogo e deixe fazer brasa. Não coloque para assar com o fogo alto e muito menos com o carvão aparecendo. Deixe a brasa ficar esbranquecida, para assar por completo os cortes sem tostar o lado de fora e deixar a carne muito mal passada.