2 quilos de alcatra
1
de (chá) de cebolas em rodelas¼ de
de (chá) de suco de limão1
de (chá) de vinho tinto1
de (sopa) de molho de soja1
de (sopa) de molho inglês1
de (chá) de alho em pó1
de (sopa) de açúcar4 gotas de molho tabasco
6 dentes de alho
1 folha de louro
Faça 12 pequenos cortes em volta do assado em espaços regulares. Corte os dentes de alho ao meio e coloque uma metade em cada corte. Coloque a carne numa assadeira rasa. Misture junto os demais ingredientes. Coloque numa panela. Deixe ferver e retire do fogo. Deixe esfriar.
Despeje sobre a carne e deixe marinar por 8 horas. Coloque a carne no espeto e asse em fogo médio baixo por 1 e ½ a 2 horas. Regue frequentemente com o molho. Trinche a carne e sirva.
Rendimento: 8 porções
Rendimento: 8 porções
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