Maminha assada com molho agridoce

Ingredientes

• · 1 peça de maminha de 1 kg
• · 1 cebola picada
• · 1 pedaço pequeno de gengibre
• · 4 dentes de alho
• · 1 xícara (chá) de vinho branco
• · 1 xícara (chá) de molho de tomate
• · 1/2 xícara (chá) de mel
• · Sal e pimenta a gosto

Como fazer

1. No processador, passe a cebola, o gengibre, o alho, o vinho, o molho de tomate o mel, o sal e a pimenta.
2. Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o molho.
3. Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
4. Asse no forno preaquecido a 200ºC por 1 hora e vinte minutos ou até ficar macia.
5. Retire o molho, transfira para uma panela e cozinhe até engrossar.
6. Fatie a carne e sirva com o molho.
7. Dica: Se preferir prepare esta receita com lagarto.