Pernil de Porco ao Vinho

Ingredientes

• 1 unidade(s) de pernil suíno
• 1 unidade(s) de cebola
• quanto baste de cebolinha verde
• 1 maço(s) de salsinha
• quanto baste de sal
• 1 1/2 copo(s) de vinho tinto
• 3 folha(s) de louro
• quanto baste de tempero completo

Como fazer

1. Na noite anterior, bata no liqüidificador: a cebola, os molhos de cebolinha e salsa, sal a gosto, o vinho e um pouco de água.
2. Tire o excesso de gordura do pernil, sem exageros e faça furinhos com um garfo pequeno em todo o pernil.
3. Lave bem uma sacola plástica e encha de água para verificar se não tem furos.
4. Coloque a carne dentro da sacola, junte o tempero batido no liqüidificador e as folhas de louro, amarre a boca da sacola procurando não deixar ar.
5. Deixe na geladeira até o outro dia na hora do churrasco.
6. Acenda a churrasqueira e coloque o pernil para assar na parte superior, para que cozinhe demoradamente.
7. De vez em quando, regue o pernil de porco com o tempero.