quinta-feira, 1 de dezembro de 2016

Alcatra assada com maionese


Alcatra assada com maionese

1 peça de alcatra de 1,5 quilos
1 pote de maionese (300 gramas)
Salsa picada a gosto
Pimenta a gosto

 
Em uma tigela, misture a maionese, a pimenta e a salsa. Envolva toda a carne com a maionese. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse no forno pré aquecido a 220ºC durante 1 hora e 10 minutos. Retire o papel alumínio e deixe a maionese dourar. Coe o caldo que se formou na assadeira e sirva com a carne. Cada forno tem um tempo, verifique antes de retirar a carne do forno, se está bem cozida, espetando levemente com um garfo.

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