Alcatra ao molho de tomate acebolado

½ quilo de alcatra ou cortado em bifes
6 tomates picados, sem pele nem sementes
2  (de sopa) de manteiga ou óleo
1  (de chá) de molho inglês
1 tablete de caldo de carne
½ lata de creme de leite
1 cebola média picada

 
Aqueça a manteiga ou óleo e frite os bifes, dourando bem em fogo forte. Retire da frigideira e mantenha aquecido. Refogue a cebola e o tomate. Em fogo baixo, cozinhe até o tomate desmanchar. Junte o caldo de carne e o molho inglês e mexa. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Despeje o molho sobre os filés e sirva.

Rendimento: 4 porções