1 quilo de alcatra cortada em 6 bifes grossos
Manteiga ou margarina para untar a grelha e a carne
Sal à gosto
Unte ligeiramente os bifes e coloque na grelha quente. Vire, só polvilhando com o sal. Reduza o fogo para que não queime, deixando no ponto de sua preferência. Sirva bem quente com Molho Béarnaise (confira no item Molhos e Cremes). Acompanhe com batatinhas salteadas e vagem cozida, couve de bruxelas ou ervilhas.
Rendimento: 6 porções
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