Alcatra na Cerveja

1 quilo de alcatra sem gordura cortada em cubos médios
4  de (chá) de cerveja
2/3 de  de (chá) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola picada

Para Polvilhar:
Cebolinha picada

 
Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola e leve ao fogo médio para refogar. Adicione os cubos de alcatra e frite, mexendo, até dourar levemente. Acrescente sal, pimenta-do-reino a gosto e misture.

Junte a cerveja, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora com a panela semi tampada. Transfira para um prato e sirva em seguida polvilhada com cebolinha picada e acompanhada de salada de alface e tomate, se desejar.

Rendimento: 4 porções