600 gramas de alcatra magra cortada em cubos
1
de (chá) de caldo de legumes dissolvido em água1
de (chá) de vinho tinto seco1
de (chá) de cogumelos1
de (sopa) de farinha de trigo1
de (café) de sal2 cenouras cortadas em pedaços grandes
250 gramas de cebolas pequenas
2 dentes de alho amassados
Tomilho a gosto
Em uma frigideira, grelhe os cubos de carne, junte o alho e polvilhe a farinha de trigo. Mexa bem. Adicione as cebolas, o vinho e o caldo. Salpique o tomilho e o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Acrescente os cogumelos e a cenoura e deixe refogar até amaciar e encorpar. Retire do fogo e sirva.
Rendimento: 6 porções
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