Grelhado de carne de búfalo ao molho de nozes

Ingredientes (18)

• Carne
• 1 kg de patinho de búfalo cortados em tiras e amaciados
• Folhas de manjericão ( à gosto )
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de sal (rasa)
• 300 gr de parmesão
• Deixe de molho por 3 horas na geladeira , a carne com vinagre, manjericão, alho e o sal liquidificados
• Molho
• 1 POTE DE CREME DE LEITE (350 g )
• 10 folhas de hortelã
• 1 LATA PEQUENA DE ÓLEO DE OLIVA (250 g)
• 1 unidade de cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pitada de pimenta síria
• 1 colher cheia de cafezinho de sal
• 150 gr DE NOZES PECÃ
• 1 pitada de noz-moscada
• Tire as tiras e unte com queijo ralado a chapa onde serão grelhadas. repita o proceso toda vez que for colocar novas tiras . em cada prato coloque uma porçao de tiras – umas 5 aproximadamente, coloque em cima delas 3 colheres ( sopa ) do molho enfeitando

  Como Fazer

  1. 1.
     Modo de fazer:
  2. 2.
     coloque 3 colheres de sopa do óleo de oliva numa frigideira e deixe aquecer um pouco. logo após coloque a cebola e o alho e deixe-os fritar por 5 minutos e depois reserve-os.
  3. 3.
     liquidifique primeiramente por 10 segundos o creme de leite, a cebola e o alho (já fritados), a pimente síria, sal e a noz moscada. coloque o restante dos ingredientes e os liquidifique por mais 30 segundos.
  4. 4.
     preparo do prato:
  5. 5.
     tire as tiras e unte com queijo ralado a chapa onde serão grelhadas. repita o proceso toda vez que for colocar novas tiras . em cada prato coloque uma porçao de tiras – umas 5 mais ou menos, coloque em cima delas 3 colheres ( sopa ) do molho enfeitando o prato com picadinhos de tomate cereja e 1 folha de salsa. como sugestão acompanhe no prato uma pequena porção de arroz branco