Massa na costela de churrasco

Ingredientes (6)

• Sobras de carne de churrasco já grelhadas
• 1 unidade de cenoura grande
• 1 unidade de cebola grande
• 2 unidades de tomate sem sementes
• Folhas de louro
• Massa curta, Penne ou Rigatone pequeno

  Como Fazer

  1. 1.
     Bater no liquidificador a cenoura, os tomates maduros, a cebola e um pedaço de carne, com 1,5L de água.
  2. 2.
     Na panela de pressão juntar o líquido à carne, com o louro e cozinhar 01:30h.
  3. 3.
     Tirar os ossos, desfiar a carne e limpar toda a gordura. Se sobrar pouco líquido acrescentar mais água.
  4. 4.
     Desengordure bem o caldo, remover o louro e adicionar a massa crua, Penne ou Rigatone pequeno, cozinhar no tempo indicado pelo fabricante, no molho da carne.
  5. 5.
     Servir a massa misturada à carne desfiada com bastante parmesão ralado na hora.