Picanha ao alho

Ingredientes (6)

• 1 picanha pequena
• 6 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1 kg de sal grosso
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino branca

  Como Fazer

  1. 1.
     Soque os dentes de alho com a pimenta do reino e o azeite de oliva, trnsformando em uma pasta.
  2. 2.
     Acrescente o vinho branco e misture bem.
  3. 3.
     Espalhe a mistura de alho sobre a picanha (lado da carne) e deixe marinar por 1 hora.
  4. 4.
     Pré-aqueça o forno no máximo.
  5. 5.
     Forre uma assadeira com o sal grosso e coloque a picanha sobre o sal, com o lado da gordura para cima.
  6. 6.
     Asse por 40 minutos.
  7. 7.
     Vire a picanha e coloque o lado da gordura para baixo, asse por mais 10 ou 15 minutos.
  8. 8.
     retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
  9. 9.
     Fatie, sirva com a guarnição de sua preferência