Picanha Assada ao Molho de Páprica Picante

Ingredientes (14)

• 1 peça de picanha bovina pequena
• 100 gr de bacon ou toucinho
• 4 dentes de alho
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
• 1 colher (chá) de cominho
• 1 copo de vinho tinto
• 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 vidro de champignon em conserva pequeno
• 2 colheres (chá) de salsa desidratada
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de amido de milho
• sal a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Perfure a picanha, recheie com o bacon, tempere no vinho com a pimenta, cominho, alho e sal.
  2. 2.
     Deixe nesse vinha d`alhos por 4 horas.
  3. 3.
     Refogue a carne em 3 colheres (sopa) de óleo e 3 colheres (sopa) de cebola picada, regando aos poucos com a vinha d`alhos, até absorver e ficar em tom de ferrugem.
  4. 4.
     Leve ao forno para assar em tabuleiro untado (200ºC).
  5. 5.
     Prepare o seguinte molho na mesma panela da picanha: ferva e coe 1 cubo de caldo de carne dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente.
  6. 6.
     Adicione os cogumelos, a salsa desidratada, a páprica picante e a maizena.
  7. 7.
     Derrame o molho sobre a picanha e sirva acompanhada de batatas ou arroz.