Bombom de Abacaxi e Coco

Ingredientes (7)

• 3 unidades de gema de ovo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• açúcar refinado ou cristal e coco ralado seco para passar os doces a gosto
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de polpa de abacaxi
• 100 gr de coco ralado (fresco ou desidratado)
• chocolate ao leite em barra para cobertura (opcional) a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Leve todos os ingrediente a uma panela com excesso do açúcar e do chocolate para cobertura. Misture bem e leve ao fogo mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
  2. 2.
     Coloque em uma vasilha untada com manteiga, e depois de frio, leve a geladeira para que dê o ponto de enrolar.
  3. 3.
     Enrole os docinhos, passe no açúcar e coloque em forminhas de aniversário, decoradas, a gosto.
  4. 4.
     Para quem fizer opção pela cobertura de chocolate, derreta o chocolate no microondas,(como mostra a embalagem) e envolver os docinhos. Deixe secar bem rápido.