maminha ao vinho

Ingredientes (12)

• 1 peça de maminha de aproximadamente 1 e 1/2 kg
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• sal a gosto
• pimenta do reino em grao moída a gosto
• 2 colheres (sopa) de Óleo de soja
• 1/2 xic de vinho tinto seco
• 1/2 xic de água fervente
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 colher sopa de açucar mascavo
• 2 folhas de louro
• 1 unidade de cebola em rodelas
• maçã picada a gosto

  Como Fazer

  1. em uma tigela, misture a farinha o sal e a pimenta. Passe a carne nesta mistura.Coloque em uma assadeira, regue com óleo, o vinho e o caldo de carne dissolvido na agua quente. Cubra com papel aluminio e leve ao forno médio,preaquecido, por 1 hora. Retire do forno, polvilhe a carne com açucar mascavo, as folhas de louro esmigalhadas , as rodelas de cebola e a maça picada. Leve ao forno por 30 min ou até dorar levemente. Retire do forno, corte em fatias e espalhe o molho que se formou por cima. Decore com legumes de sua preferencia e sirva.