Picanha ao creme de cebola com leite de coco

Ingredientes (13)

• 2 kg de picanha bovina
• 2 colheres (sopa) de tempero pronto em pó
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
• 1 colher (café) de sal marinho
• pimenta vermelha a gosto
• Ingredientes para o Molho
• 1 vidro de leite de coco
• 100 gr de margarina
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 6 unidades de cebola em tiras
• 1/2 xícara (chá) de molho de soja
• 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 litro de água

  Como Fazer

  1. 1.
     Tempere a picanha com os ingredientes acima e deixe de molho por 40 minutos.
  2. 2.
     Molho: Derreta a margarina e junte o açúcar mascavo. Misture bem e coloque a picanha para fritar dos dois lados. Acrescente o molho de soja e o litro de caldo de carne, reservando um pouco do caldo. Acrescente a cebola e o restante do tempero da picanha. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 horas, virando sempre. Acrescente o restante do caldo de carne e o leite de coco e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Retire a carne, fatie e regue com o molho. Sirva com arroz e uma saladinha.
  3. 3.
     Dica a picanha pode ser sbstituida por maminha, lagarto, coxão duro ou alcatra
  4. 4.
     rendimento para 8 pessoas