Pão chato libanês grelhado

Ingredientes (7)

• Porções - 8 Preparo - 1 h 30 m Fácil
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 id de açúcar
• 1 col sopa de fermento
• 3 xíc chá de de farinha de trigo
• azeite a gosto
• 2 col sopa de zaatar

  Como Fazer

  1. 1.
     Misture sal, açúcar, fermento e 1 xícara de água morna numaa vasilha grande e deixe em repouso por 5 minutos, até espumar.
  2. 2.
     Adicione farinha e misture. Se a massa ficar seca, adicione mais água morna.
  3. 3.
     Cubra e espere crescer por 1 hora.
  4. 4.
     Posicione a grelha a 10 cm acima do fogo médio.
  5. 5.
     Ponha a massa numa superfície lisa e coberta de farinha e amasse até ficar macia.
  6. 6.
     Corte em 8 pedaços e faça discos - 15 cm de diâmetro
  7. 7.
     Pincele um dos lados dos pães com azeite e leve a grelha.
  8. 8.
     Quando começarem a etufar, vire-os e pincele também.
  9. 9.
     Antes de servir, salpique sal ou zaatar que é
  10. 10.
      uma mistura de cominho, sumagre, sementes de gergelim e tomilho.
  11. 11.
      ELES DÃO UM EXCELENTE APERITIVO COM HOMUS OU BABAGANUCHE.
  Receita pblicada no Suplemento PALADAR DO "O ESTADÃO" de 9.09.2010.