peixe grelhado com requeijão

Ingredientes (11)

• 1 piava ou carpacapim 3 a 4 kg (pode ser um peixe de sua preferência)
• 1/2 litro de suco de limão
• 300 gr de sal
• 5 dentes de alho
• pimenta-do-reino branca a gosto
• orégano a gosto
• 1 kg de tomate
• 500 gr de cebola
• 500 gr de pimentão vermelho
• 3 copos de requeijão
• 500 gr queijo mussarela fatiado

  Como Fazer

  1. 1.
     Limpe bem o peixe tirando as entranhas e as escamasdeixe o peixe por 1 hora na salmoura com o sal e o suco de limão adicione água para cobrir o peixe por completo, vire a cada 15 minutos.
  2. 2.
     Pique e amasse o alho com sal e pimenta e orégano.
  3. 3.
     Tempere a parte de dentro do peixe com o alho amassado.
  4. 4.
     Coloque o peixe aberto em uma grelha dupla.
  5. 5.
     Leve a brasa com a pele do peixe virada para baixo.
  6. 6.
     Após 10 minutos vire a grelha para que a parte de dentro do peixe fique virada para a brasa.
  7. 7.
     Quando começar a dourar vire novamente para que a pele do peixe fique virada para a brasa.
  8. 8.
     Pique e misture a cebola, o pimentão e o tomate e reserve.
  9. 9.
     Após 50 minutos retire o espinhaço do peixe e as espinhas espalhe o requeijão sobre o peixe.
  10. 10.
      Quando o requeijão começar a derreter espalhe a mistura de tomate, pimentão e cebola.
  11. 11.
      Cubra tudo com fatias de queijo mussarela.
  12. 12.
      Após 30 minutos é só servir