Maminha com Cerveja Preta

Ingredientes (7)

• 1 peça de maminha de aproximadamente 1,5kg
• 1/2 pacote de creme de cebola
• 1 lata de cerveja escura (ou garrafa long neck)
• caldo de carne a gosto
• sal a gosto
• Água a gosto
• Óleo de soja a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Leve ao fogo uma panela de pressão com um pouco de óleo, deixe aquecer e frite a maminha até dourar.
  2. 2.
     Abaixe o fogo e despeja a cerveja preta, o creme de cebola, o caldo de carne e coloque uma pitada de sal.
  3. 3.
     Despeja a agua fervente até cobrir a carne.
  4. 4.
     tampe a panela de pressão e mantenha em fogo baixo.
  5. 5.
     Deixe cozinhando por aproximadamente 40 minutos a 1 hora, dependendo de cada fogão.
  6. 6.
     Após o cozimento, desligue o fogo e espere a pressão da panela sair.
  7. 7.
     Retire a carne da panela e fatie-a na espessura que desejar.
  8. 8.
     Arrume numa travessa e acrescente todo o molho da panela.
  Este molho fica com textura um pouco cremosa. Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.