Galeto com Ervas para Churrasco

Ingredientes (10)

• 3 kg de galeto
• 1/2 litro de Água
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de Óleo de soja
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 5 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
• 2 unidades de cebola média picadas
• Salsinha fresca a gosto
• cebolinha verde a gosto
• Sálvia fresca a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Coloque os galetos no espeto e leve-os ao braseiro. Quando estiverem quase no ponto, prepare o molho de ervas.
  2. 2.
     Numa panela, leve ao fogo a água com o sal. Quando levantar fervura, acrescente o óleo, o azeite, o vinagre e a cebola, cozinhando por aproximadamente 5 minutos. Adicione a sálvia e deixe ferver por mais 5 minutos.
  3. 3.
     Retire o molho do fogo e regue com ele todo o espeto. Reserve parte do molho para levar à mesa separadamente.
  Rendimento: 15 porções.