Frango no Churrasco

Ingredientes (7)

• 2 unidades de frango pequeno
• 2 unidades de pimenta malagueta verde
• 3 dentes de alho
• pimenta malagueta (piri-piri) a gosto
• 1 colher (café) de sal marinho
• vinagre de maçã a gosto
• Óleo de coco ou azeite a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Arranjam-se os frangos como habitualmente.
  2. 2.
     Pisam-se num almofariz os dentes de alho, 3 ou 4 piripiris, as malaguetas verdes e um punhado de sal grosso.
  3. 3.
     À papa obtida adiciona-se um golpe de vinagre e 100 grs de qualquer das gorduras citadas.
  4. 4.
     Mistura-se bem
  5. 5.
     Introduz-se dentro dos frangos um raminho de alecrim e barra-se toda a superfície dos frangos com o preparado anterior.
  6. 6.
     Deixam-se ficar assim durante 2 horas.
  7. 7.
     Em seguida grelham-se no espeto ou na grelha.
  8. 8.
     No caso de se utilizar uma grelha, deve colocar-se esta a uma distância do lume de, pelo o menos, 4 dedos.
  9. 9.
     Durante a grelhagem podem pincelar-se os frangos com o restante molho.
  10. 10.
      Servem-se com batatas fritas, agriões e rabanetes.
  11. 11.
      Também podem servir-se com arroz branco solto.