Frango Satay (Tailândia)

Ingredientes (8)

• 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
• 7 colheres (sopa) de molho de soja
• 7 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de curry em pó
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
• 6 filés de peito de frango sem pele e ossos, em pedaços

  Como Fazer

  1. 1.
     1. Em uma vasilha, misture a pasta de amendoim, o molho de soja, o suco de limão, o açúcar mascavo, o curry, o alho e o molho de pimenta.
  2. 2.
     Coloque o frango nesta mistura de temperos
  3. 3.
     e deixe-o marinando na geladeira por no mínimo de 2 horas.
  4. 4.
     O ideal é deixá-lo marinando de um dia para outro na geladeira.
  5. 5.
     2. Preaqueça a churrasqueira em temperatura alta.
  6. 6.
     3. Coloque o frango nos espetinhos de bambu
  7. 7.
     e leve à churrasqueira por 5 minutos de cada lado.
  8. 8.
     E servir com
  9. 9.
     Molho satay
  10. 10.
      Essa é receita básica para o molho satay da Malásia /Tailândia.
  11. 11.
      Um molho maravilhoso! Rende 1 1/2 xícara.
  12. 12.
      Ingredientes
  13. 13.
      300 ml de leite de coco
  14. 14.
      1/2 xícara (130 g) de pasta de amendoim crocante
  15. 15.
      1/2 cebola pequena, ralada
  16. 16.
      1 colher (sopa) de molho de soja
  17. 17.
      2 colheres (chá) de açúcar mascavo
  18. 18.
      1/2 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
  19. 19.
      Modo de preparo
  20. 20.
      1. Em uma panela, coloque o leite de coco,
  21. 21.
      a pasta de amendoim, a cebola, o molho de soja, o açúcar mascavo e a pimenta em flocos.
  22. 22.
      Mexa o molho e mantenha-o em fogo médio até que ferva.
  23. 23.
      Retire o molho do fogo, e mantenha-o aquecido.