Bife de frango com molho

Bife de frango com molho

Ingredientes: bife de frango - 1,2 kg ovos - 2 peças farinha - 3 copos sal e pimenta do reino - - A gosto pimenta caiena - 1/4 colher de chá Porções: 8 Como fazer "Filé de Frango com Molho" 1. Em uma tigela misture o leite e os ovos, em outra tigela a farinha e os temperos. Coloque a carne em uma tigela separada e prepare um prato para a carne à milanesa. 2. Pegue um pedaço de carne, tempere com sal e pimenta dos dois lados, depois mergulhe na mistura de leite e ovo. Em seguida, coloque a carne em um prato com farinha. Enrole de forma que a farinha cubra completamente. Mergulhe a carne novamente na mistura de leite e ovo e novamente na farinha. Coloque a carne à milanesa em um prato limpo. Repita com a carne restante. 3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe a carne, três de cada vez, até que as bordas fiquem douradas, cerca de 2 a 2 minutos e meio de cada lado. Coloque a carne em uma toalha de papel e mantenha quente. Repita até que toda a carne esteja cozida. 4. Prepare o molho. Escorra a gordura da carne para uma tigela. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione 1/4 xícara de gordura de volta. Polvilhe 1/3 xícara de farinha uniformemente. Usando um batedor, misture a farinha e a gordura para fazer uma pasta marrom dourada. Se a massa parecer gordurosa, acrescente outra colher de sopa de farinha e mexa. 5. Mexendo constantemente, despeje no leite. Cozinhe até o molho engrossar. Adicione mais leite se o molho parecer muito espesso. Adicione sal e pimenta e cozinhe por 5 a 10 minutos. 6. Despeje o molho sobre a carne cozida e decore com purê de batata. Подробнее: https://povar.ru/recipes/kurinyi_steik_s_sousom-3906.html