Bife com polenta e tomate frito

Bife com polenta e tomate frito

Descrição culinária: Pré-aqueça o forno a 200 graus. Em uma panela grande, leve 4 xícaras de água para ferver. Em uma assadeira grande, coloque os tomates com a cebola branca e 1 colher de sopa de óleo, tempere com sal e pimenta. Asse até que os tomates estejam macios, 12 a 15 minutos. Junte a cebolinha. Enquanto isso, adicione 1 colher de chá de sal à água fervente. Adicione a farinha de milho aos poucos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a polenta ficar espessa, cerca de 10 minutos. Adicione o óleo e o parmesão, aqueça em fogo muito baixo. Aqueça a colher de sopa de óleo restante em uma frigideira grande em fogo alto. Tempere o bife com sal e pimenta e adicione à panela. Cozinhe, virando uma vez, 6 a 8 minutos. Coloque em uma tigela, cubra (frouxamente) com papel alumínio e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Adicione o vinagre à frigideira e cozinhe em fogo alto até reduzir para 1/2 xícara, 5 a 7 minutos. Pique o bife e sirva com molho de vinagre, polenta e tomate. Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_s_polentoi_i_jarenymi_pomidorami-2755.html

Ingredientes: tomate uva - 900 gramas cebolas verdes - 6 peças azeite - 2 colheres de sopa. colheres sal e pimenta moída - - A gosto óleo - 1 art. a colher bife de vaca - 650 gramas Porções: 4 Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_s_polentoi_i_jarenymi_pomidorami-2755.html