Bife com molho de amendoim e brócolis

Bife com molho de amendoim e brócolis

Descrição culinária: Descasque o alho e corte o gengibre em rodelas. Combine o alho e o gengibre no liquidificador com a manteiga de amendoim, 1/4 xícara de molho de soja, 1/4 xícara de vinagre, açúcar, pimenta vermelha e 2 colheres de sopa de água até ficar homogêneo. Coloque o bife em um saco plástico que possa ser fechado novamente ou em um prato raso, adicione tudo, exceto 1/2 xícara de molho e leve à geladeira. Cubra e guarde o molho temperado em temperatura ambiente. Pique as inflorescências de brócolis, cubra e leve à geladeira. Aqueça o forno, coloque a carne em uma assadeira. Frite o bife por 8 a 10 minutos. Coloque em um prato grande, cubra frouxamente com papel alumínio e deixe descansar por 5 a 10 minutos. Enquanto a carne cozinha, corte a cebola em rodelas finas, separando a parte branca da verde. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o brócolis, a cebola branca e 1/4 de xícara de água e tempere com sal. Tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os brócolis estejam cozidos, 8 a 10 minutos. Retire a tampa, acrescente o molho de soja restante e uma colher de vinagre. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o líquido evaporar, 1 a 2 minutos. Adicione a cebolinha. Corte o bife em fatias finas antes de servir. Sirva com brócolis e molho de amendoim. Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_s_arahisovym_sousom_i_brokkoli-2768.html

Ingredientes: dente de alho - 2 peças gengibre fresco - 1 peça açúcar mascavo claro - 1 colher de sopa. a colher flocos de pimenta vermelha - 1/4 colher de chá bife de vaca - 650 gramas brócolis - 1 quilograma óleo vegetal - 2 art. colheres cebolas verdes - 4 peças sal - - A gosto Porções: 4 Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_s_arahisovym_sousom_i_brokkoli-2768.html