Bife marsala

Bife marsala

Ingredientes: Bife de Carne - 2 Peças Cebola verde, penas - 2 peças Batatas - 1-2 peças Champignons - 240 gramas Parmesão - 30 Gramas Leite gordo - 150 mililitros Vinho "Marsala" - 45 mililitros Molho Demiglas - 2 colheres de chá Sal - a gosto Pimenta preta moída - a gosto Azeite - 1 colher de chá Água - 100 mililitros Porções: 2 Como preparar o bife de Marsala 1. Descasque e corte as batatas em cubos. Coloque-os em uma panela com água fria e salgada. Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos. Pique os cogumelos em quartos. Pique a cebola em ângulo. 2. Ao mesmo tempo, esfregue a carne com sal e pimenta. Em seguida, frite em uma frigideira quente em 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira dos dois lados por 3 minutos. Em seguida, transfira para uma assadeira e leve ao forno por 6 minutos a 190 graus. 3. Quando as batatas estiverem prontas, pique-as junto com o leite, a cebolinha e o queijo amassado. Guarde um pouco de leite para o molho. Adicione sal ao purê. 4. Aqueça o óleo em uma frigideira. Frite os cogumelos e o sal, mexendo de vez em quando, por 7-8 minutos. 5. Adicione a cebola restante e o vinho aos cogumelos. Cozinhe por 2 minutos. Em seguida, adicione água, leite, molho e o suco de carne resultante. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente. 6. Adicione sal e pimenta aos cogumelos a gosto. Coloque o bife com o purê e os cogumelos a servir. Despeje o molho da frigideira sobre a carne. Desfrute de sua refeição! Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_marsala-67090.html