Bife de lombo com alecrim, tomilho e alho

Bife de lombo com alecrim, tomilho e alho

Ingredientes: bife de lombo - 1 peça (cerca de 420 g) azeite - 4 colheres de sopa. colheres pimenta em grão - 4 colheres de sopa. colheres raminhos de alecrim - 3 peças raminhos de tomilho - 3 peças Quantidade de porções: 12 Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_ribai_s_rozmarinom_timyanom_i_chesnokom-6426.html

Como fazer o "Bife de Ribeye com Alecrim, Tomilho e Alho" 1. Pré-aqueça o forno a 260 graus. Corte o bife ao meio - cozinhar as metades individuais lhe dará mais controle sobre como a carne é cozida. Frite as duas metades no azeite em fogo bem alto, até dourar bem escuro, cerca de 3 minutos de cada lado. 2. Coloque os grãos de pimenta em um saco e esmague com um rolo de massa. Coloque os pimentões em uma tigela, acrescente as folhas de alecrim, tomilho, sal e alho picado. Escorra um pouco de azeite da carne na mistura de alho e mexa para mantê-lo bem junto. 3. Pincele as duas metades do bife com a mistura. Asse por 20-30 minutos a 260 graus, depois reduza o fogo para 150 graus e cozinhe por mais 20 a 30 minutos, até que a carne atinja 52 graus (cozimento médio). 4. Se quiser cozinhar a carne mais cozida, deixe no forno por mais tempo. Com um termômetro de carne, você pode cozinhar a carne a seu gosto. 5. Retire a carne do forno e deixe esfriar por pelo menos 20 minutos antes de fatiar. Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_ribai_s_rozmarinom_timyanom_i_chesnokom-6426.html