Bife com molho de cogumelos e espinafre cremoso

Bife com molho de cogumelos e espinafre cremoso

Ingredientes: espinafre - 600 gramas azeite - 1 colher de sopa. a colher farinha - 2 colheres de chá sal - 1/8 colher de chá noz-moscada - 1/8 colher de chá Para bife com molho de cogumelos: bifes de carne - 4 peças azeite - 1 colher de sopa. a colher cogumelos portobello - 240 gramas farinha - 2 colheres de chá Porções: 4 Como preparar "Bife com molho de cogumelos e espinafre cremoso" 1. Pique o alho-poró bem fino. Lave o espinafre em água fria, coloque sobre papel toalha e reserve. 2. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio, acrescente o alho-poró. Frite por cerca de 5 minutos, até que a cebola esteja macia e macia. 3. Em uma tigela pequena, bata o leite, a farinha, o sal e a noz-moscada e reserve. Adicione o espinafre à frigideira. Cubra e frite por 5 minutos. 4. Adicione a mistura de leite à panela e misture bem. Frite por 30 segundos. 5. Adicione o cream cheese e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o queijo derreta e o espinafre fique cremoso. 6. Coloque o espinafre em uma travessa. 7. Polvilhe os bifes uniformemente com o tempero de sua escolha. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto. Reduza o fogo para médio. Adicione os bifes, cozinhe por 2 minutos de cada lado. Retire da panela, cubra com papel alumínio e mantenha quente. 8. Em uma tigela pequena misture o vinho, 1/2 xícara de água, farinha, uma pitada de sal e pimenta, misture bem. 9. Adicione os cogumelos na mesma frigideira e um pouco de azeite, se necessário. Frite os cogumelos por 5 minutos até ficarem macios e comecem a dourar, mexendo ocasionalmente. 10. Adicione a mistura de vinho à frigideira e leve para ferver. Cozinhe por 2 minutos até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo. 11. Regue cada bife com cerca de 1/4 de xícara de molho de cogumelos e sirva com espinafre cremoso. Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_s_gribnym_sousom_i_slivochnym_shpinatom-4960.html