Bife cítrico

Bife cítrico

Ingredientes: Lombo de carne - 400-500 gramas Laranja - 1 peça Limão - 1 peça Alho - 3 dentes Sal - 1/4 colher de chá (a gosto) Pimenta preta moída - 1/4 colher de chá (a gosto) Vinagre balsâmico - 2 colheres de sopa colheres Pimenta de Caiena - 1 - 2 pitadas (a gosto) Azeite - 4 colheres de sopa. colheres (2 colheres de sopa. l - para marinada, 2 - para fritar) Mostarda Dijon - 1 colher de sopa. a colher Tomilho - 1-2 peças (galho) Molho de soja - 1 colher de sopa. a colher Manteiga - 1-2 colheres de sopa. colheres Porções: 2-4 Como fazer um bife cítrico Cozinhar a marinada. Para fazer isso, em uma tigela, misture o molho de soja, vinagre balsâmico e mostarda. Em seguida, adicione o suco de uma laranja inteira e o suco de meio limão. Em seguida, adicione o alho picado e misture tudo novamente. Por fim, adicione o tomilho picado ou orégano. Misture tudo bem. O lombo deve ser lavado, seco e cortado em dois bifes grossos. Nós os transferimos para uma tigela funda e os enchemos com a marinada. Deixe marinar por 1 hora em temperatura ambiente. Em seguida, frite os bifes por 3-4 minutos de ambos os lados em fogo alto em uma mistura de azeitona e manteiga. Quando os bifes estiverem quase prontos, coloque meio limão na frigideira. Esprema o suco de limão torrado sobre os bifes antes de servir. Подробнее: https://povar.ru/recipes/steik_s_citrusami-50093.html