Torta crocante de legumes grelhados

Ingredientes (14)

• Massa
• 12 folhas de massa filo
• 60 gr de manteiga clarificada derretida
• Recheio
• 1 pimentão amarelo, sem pele e sem sementes
• 1 pimentão vermelho, sem pele e sem sementes
• 1 abobrinha italiana, com casca
• 1/2 berinjela, com casca
• 1 colher (chá) de alecrim
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 dente de alho picado finamente
• 1/3 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara de chá de queijo cream cheesse
• 1/2 xícara de chá de queijo de cabra

  Como Fazer

  1. 1.
     MASSA:
  2. 2.
     1) Abrir com cuidado as folhas da massa filo, mantendo-as sob um paninho
  3. 3.
     úmido, para não ressecar.
  4. 4.
     2) Untar uma forma com a manteiga e colocar uma folha da massa.
  5. 5.
     3) Passar a manteiga na folha da massa com a ajuda de um pincel.
  6. 6.
     4) Repetir o processo até que tenhamos colocado todas as folhas.
  7. 7.
     RECHEIO:
  8. 8.
     1) Misture o cream cheesse com o queijo de cabra e reserve.
  9. 9.
     2) Corte os vegetais em fatias finas de 5cm e deixe de molho no azeite com as ervas e o alho, por 0:30 hora.
  10. 10.
      3) Em seguida grelhe-os, sem deixar queimar, misture aos queijos.
  11. 11.
      4) Recheie a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até
  12. 12.
      dourar a massa.
  Martha Autran