Arroz de Praia

Ingredientes (11)

• 500 gr de arroz parboilizado
• 1 1/2 kg de camarão pequeno
• 300 gr de frango em cubos
• 2 unidades de alho (dente) picado
• 2 unidades de tomate em cubinhos
• 2 colheres (chá) de açafrão
• 1/2 unidade de pimentão vermelho em tirinhas
• 1/2 unidade de pimentão verde em tirinhas
• pimenta-do-reino branca a gosto
• azeite a gosto
• água a gosto

  Como Fazer

  1. 1.
     Tempere o frango, refogue no azeite e reserve.
  2. 2.
     Tempere 1/2 quilo de camarão com sal e azeite, doure e reserve.
  3. 3.
     Coloque na paelleira azeite e refogue o alho, juntamente com o frango, o restante dos camarões e os tomates.
  4. 4.
     Coloque a água no fogo e tempere com o açafrão, pimenta moída na hora e sal a gosto.
  5. 5.
     Junte ao refogado a água temperada, o arroz e cozinhe até que o arroz fique macio.
  6. 6.
     Coloque as fatias de pimentão e camarão reservado.
  7. 7.
     Quando estiver quase no ponto desligue o fogo, tampe com papel alumínio e sirva após 5 minutos.
  Crédito da receita: Wagner Cunha